Творожно-кукурузный кекс с апельсинами
Рецепт с фото пошаговый
Автор Natalya Mamayeva 🏃♂️
Ингредиенты
- Творог обычный (не водянистый) 250 г
- Мука кукурузная 200 г
- Мука цельнозерновая (у меня мука зеленой гречи) 60 г
- Яйца 3 шт
- Разрыхлитель 1.5 ч.л
- Апельсин 2 шт
- Лимон 1 шт
- Подсластитель - по вкусу (у меня 10 г prebiosweet fitness)
Шаги приготовления
20
человек планируют готовить
1
Снять цедру с апельсинов и лимона. Выжать из них сок.
2
Творог прокрутить на мясорубке или протереть через сито (блендером не получится - кекс получается слишком плотным).
3
Желтки и белки взбить отдельно друг от друга.
4
Соединяем в такой последовательности:
1. Муку перемешиваем в крошку с творогом (руками)
2. Добавляем подсластитель, разрыхлитель, цедру - еще раз аккуратно перемешиваем, чтобы тесто не слипалось
3. В конце добавляем 1/4 сока и белки - аккуратно перемешиваем, сохраняя рыхлость теста
5
Форму для выпечки присыпаем мукой, выкладываем тесто, немного сверху утрамбовываем, чтобы стало кексом, а не набором комочков.
6
Выпекать 30-40 минут прт Т=180С.
7
Пока выпекается кекс, готовим пропитку. Для этого нужно выпарить оставшийся сок, можно добавить в него подсластитель и/или специи. Либо можно ничего с соком не делать - без обработки полезнее.
8
Кекс вынуть из духовки и пропитать соком. Он получается плотным, яркого цвета.
9
Кбжу на 100 г = 141.61/8.25/3.3/19.21
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.96839
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!