Перепелиные гнезда по флотски

Лук мелко нарезать и обжарить на оливковом масле до прозрачности, добавить морковь соломкой обжарить 3-5 минут, добавить фарш соль, перец, специи, соевый соус и тушить под крышкой до готовности.

Разместить макароны по всей «мясной подушке» добавить томаты, залить кипятком, посолить и варить на среднем огне под закрытой крышкой по времени чуть меньше чем указано на упаковке.

Открыть крышку и в каждое гнездо разбить перепелиное яичко, прибавить огонь на 1-2 минуты, чтобы яичный белок приготовился, а желток должен остаться жидким.

Посыпать сверху зеленью, подавать с любым томатным соусом. Приятного аппетита!