4 человека приготовили,
проверили этот рецепт
Пирог сметанник с ягодами
Рецепт с фото пошаговый
Автор Катя Шер
60 минут
5
Ингредиенты
- Для теста
- творога 125 гр
- сахара 65 гр
- молока 5 ст.л
- растительное масло 5 ст.л
- муки 200 гр
- разрыхлителя 2 ч.л
- Для начинки
- сметаны 300 гр
- любых замороженных фруктов(у меня смородина) 250-300 гр
- сахара 65 гр
- крахмала 1 ст.л
- яйца 2
- Ванилин
Шаги приготовления
45
человек планируют готовить
1
Ягоды предварительно разморозить.Дно разъемной формы (24 см.) застелить кругом пергамента смазанного сливочным маслом, бока формы так же смазать маслом и присыпать слегка мукой. Духовку нагреть на 180 градусов.
2
В миске смешать творог,молоко, сахар и растительное масло
3
Муку смешать с разрыхлителем и просеять сверху на творог
4
Замесить тесто, сформовать из него шар.
5
В другой миске смешать до однородного состояния сметану,сахар, крахмал, ванильный сахар и яйца.
6
Из теста раскатать круг диаметром больше формы
7
Аккуратно перенести в форму при помощи скалки, сформовать бортик.
8
Вылить сверху крем
9
Затем осторожно разложить равномерно ягоды без сока (если слишком сочные то можно смешать их с щепоткой муки или крахмала), следить, чтобы крем не перелился за край бортика.
10
Выпекать пирог минут 40-50, пока крем не загустеет и не будет слегка дрожать в середине (если тесто будет сильно румяниться, можно прикрыть форму фольгой.)
11
Затем дать пирогу остыть в форме минут 5, аккуратно убрать бортик формы, затем потянув за пергамент перетащить пирог на решетку.
Дать полностью остыть, можно даже поставить после того как он остынет в холодильник, так крем сильнее загустеет.
Но при разрезании серединка может все равно оставаться немного жидковатой.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.821948
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 4
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 5
)
)
)
)
)
