Майонез домашний провансаль

Name: Майонез домашний провансаль
Ingredients: яйца куриных; растительного масла; соли; сахара; лимонного сока; обычной горчицы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Фараносова🌳

Для приготовления домашнего майонеза нам понадобятся инструменты: 1. Погружной блендер...

Ингредиенты

яйца куриных 2

растительного масла 250 г

соли 1/2 ч.л.

сахара 1/2 ч.л.

лимонного сока 1 ч.л.

обычной горчицы 1 ч.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для получения стабильного результата продукты желательно заранее выложить на стол, чтобы выровнять их температуру.

Яйца аккуратно разбиваем в ёмкость, желтки должны остаться целыми. Вливаем к яйцам растительное масло и лимонную кислоту, добавляем соль, сахар и горчицу.

Погружной блендер опускаем в ёмкость с продуктами так, чтобы чаша блендера накрыла желтки, плотно прижимаем к дну (без фанатизма) и включаем на высоких оборотах. Первые 15-20 секунд взбиваем не отрывая чаши блендера от дна ёмкости. Затем плавно начинаем движения вверх-вниз захватывая по чуть-чуть невбитое растительное масло. Блендер двигать только по вертикали!!!

В готовый майонез по вкусу можно добавить любые добавки, но это будут уже другие соусы 😊 🍻 😊 Приятного аппетита!!!

...