Картофельное пюре с копчёными сосисками-гриль

Картофель чистим, моем и варим до готовности. Как закипит посолить.

Молоко нагреваем градусов до 50, добавляем масло. Хорошо перемешиваем до растаяния масла и добавляем яйцо. Вилкой взбить смесь. С картошки сливаем отвар в отдельную посуду, толкем картошку, постепенно по чуть-чуть вливаем отвар (уходит примерно стакан). Продолжая толочь вливаем молочную смесь. Накрываем крышкой и полотенцем чтоб "дошло".

Сосиски (колбаски) режем на кусочки по диагонали. Выкладываем на разогретую сковороду гриль без масла, посыпаем паприкой и обжариваем минут 5 до растрескивания оболочки.

Подаем на теплой тарелке с кетчупом (у меня с кетчупом).

Приятного аппетита!