Картофельное пюре с котлетами

Очистила картошку и нарезала на 4-6 частей, закинула в кастрюлю пусть варится, посолила.

К фаршу добавить натертый лук (отжать, иначе слишком жидкий будет).

Размоченные в молоке баурсаки размять руками и если фарш плотный можно слегка отжать молоко, а если жидковато то прям насухо выжать, добавить в фарш.

Разбить туда яйцо, посолить, поперчить размешать и отбить.

Сформовать котлеты на доске, присыпанной мукой.

Из картофеля слить воду, прям насухо, молоко подогреть до кипения, закинуть слив.масло.

Картошку размять чем удобно вам, я например использовала вилку.

Залить в горячую картошку горячее молоко с маслом.

Еще раз хорошо перемешать.

Венчиком прокрутила пару раз.

Котлеты жарим в большом количестве масла.