Воздушное картофельное пюре с нежным грибным соусом

Name: Воздушное картофельное пюре с нежным грибным соусом
Yield: 5 порций
Ingredients: Для пюре; картофеля, желательно желтых сортов; горячего молока; Большой кубик масла (примерно 40 грамм); яйцо с0; Соль; Для грибного соуса; шампиньонов; средняя репчатая луковица; сливок 10%; муки; Соль; Свежий укроп

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александра 🫐

Да, по поводу внешнего вида муж уже сказал, что не очень😄 зато попросил...

40 минут

5 порций

Ингредиенты

Для пюре

картофеля, желательно желтых сортов 1,3 кг

горячего молока 200 мл

Большой кубик масла (примерно 40 грамм)

яйцо с0 1

Соль

Для грибного соуса

шампиньонов 400 грамм

средняя репчатая луковица 1

сливок 10% 200 мл

муки 1 ст л

Соль

Свежий укроп

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Очистить и нарезать кубиком картофель, залить холодной водой и отварить до разваливания картошки. Посолить воду в конце варки.

Пока картошка варится, мы займемся грибами. Их надо помыть и произвольно нарезать, но не крупно. Лук нарезать полукольцами или кубиком.

Обжарить на растительном масле сначала лук, затем грибы до выпаривания жидкости.

Залить грибы сливками комнатной температуры, добавить муку и быстро хорошо размешать. Посолить, можно добавить любимые приправы и свежий укроп. Тушить на медленном огне до загустения.