Картофельное пюре с грибной подливой

Name: Картофельное пюре с грибной подливой
Yield: 2 порции
Ingredients: картофелин среднего размера; сливочного масла; сливок 20% жирности; соль; перец молотый; шампиньонов среднего размера; репчатого лука; растительного масла; муки; воды или готового бульона

Рецепт с фото пошаговый

Автор kate.ontheplate

В Майами, где я сейчас живу, сегодня ливень и, если закрыть окна, то кажется, что...

40 минут

2 порции

Ингредиенты

картофелин среднего размера 6

сливочного масла 100 г

сливок 20% жирности 1/3 стакана

соль

перец молотый

шампиньонов среднего размера 6 шляпок

репчатого лука 1/2

растительного масла 4 ст.л.

муки 2 ст.л.

воды или готового бульона 1/3 стакана

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сначала делаем пюре. Отвариваем картофель до готовности, мнем в пюре, солим, перчим, добавляем сливки и половину сливочного масла. По желанию можно добавить зелень: укроп, петрушку, зелёный лук.

Шляпки грибов нарезаем ломтиками и поджариваем до мягкости на растительном масле со щепоткой молотого перца минут 5.

Мелко нарезаем репчатый лук и добавляем к грибам вместе с остатками сливочного масла. Даём вместе приготовиться до легкой золотинки.

Через сито или аккуратно и равномерно с ложки добавляем к грибам муку. Перемешиваем, чтобы не было комочков и вливаем воду или бульон. Перемешиваем и готовим ещё немного, до густоты. Если бульон подсоленный, то соль уже не добавляем. Если используем воду, то подсаливаем подливу.

Подаём наше блюдо, сверху добавляем любую зелень по вкусу.