Варенье из фейхоа

Мякоть у этой ягоды очень сочная. Не стесняйтесь попросить продавца разрезать плод и показать мякоть. Здесь столько тонкостей! Если вы видите белую мякоть, то плод незрелый. Ничего хорошего в нём нет. Если мякоть коричневого цвета, то это означает, что плод уже непригоден для еды. Самый зрелый плод фейхоа с мякотью абсолютно прозрачного цвета. Необычная внешность тропических плодов скрывает ароматный, нежный вкус и много полезных веществ.

Плоды вымыть, обсушить. Отрезать хвостики у ягод (я обрезаю с обеих сторон).  Кожуру я никогда не снимаю. И дальше воспользоваться или мясорубкой, или блендером. Получается масса приятного изумрудного цвета. Добавляем к ней сахарный песок. Можно  соблюдать пропорции 1:1. Но я часто сахарного песка кладу меньше. На 1 кг ягод - граммов 600 сахара. 

Всё тщательно перемешать. Ёмкость оставить на столе часа на два. Затем ещё раз перемешать. Сложить в стеклянные банки и убрать в холодильник. Чай с вареньем из фейхоа можно пить до конца зимы!

Приятного аппетита! Радуйте своих близких!