Макаронный салат с овощами🍆🥒🌶🧀

Name: Макаронный салат с овощами🍆🥒🌶🧀
Yield: 6 порций
Ingredients: макарон перышки; баклажан 🍆; желтый болгарский перец; цуккини или кабачок; чеснока; сливочного масла; оливкового масла; - соль, перец; пармезан

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Волигова

Очень быстрый и простой рецепт. Может быть теплым или холодным салатом. А может...

20 минут

6 порций

Ингредиенты

макарон перышки 300 г

баклажан 🍆 1

желтый болгарский перец 1

цуккини или кабачок 1

чеснока 1-2 зубчик

сливочного масла 20 г

оливкового масла 3 столовые ложки

- соль, перец По вкусу

пармезан 50 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим все необходимое.

Макароны варим до готовности в достаточном количестве подсоленной воды. Примерно 8 минут. Сливаем воду. Добавляем сливочное масло. Перемешиваем. Охлаждаем.

Овощи моем, чистим. Перец нарезаем кубиками.

Чеснок чистим и измельчаем.

Баклажаны тоже нарезаем кубиками.

Цуккини или кабачок – разрезаем вдоль на 2 части, а затем поперек ломтиками.

Слегка нагреваем оливковое масло на сковородке. Кладем в него измельченный чеснок и ломтики овощей. Накрываем крышкой и тушим до мягкости, время от времени перемешивая. Примерно 10 минут.