Апельсиновый кекс

Чищеный апельсин залить кипятком и оставить минут на 5. Тем временем взбить яйца с сахаром до увеличения в объеме в несколько раз.

Апельсин пробить блендером и добавить в яичную смесь, перемешать.

Влить подсолнечное масло и снова перемешать. Просеянную муку вместе с разрыхлителем ввести в тесто частями и хорошо перемешать лопаткой. Количество муки может меняться. Тесто не должно быть слишком густым⚠️

Вылить тесто в форму и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.

Украсить можете по своему усмотрению,либо вовсе не украшать)) но я полила свой кекс шоколадной глазурью)) 70 гр темного шоколада+кусочек сливочного масла. Разогреть в микроволновке,перемешать до однородности и полить кекс.

Приятного аппетита!