Слоёные слойки с рикоттой и шампиньонами

Name: Слоёные слойки с рикоттой и шампиньонами
Ingredients: слоёного теста 1 пласт; рикотты 250 гр; шампиньонов 100 гр; Соль, перец по вкусу; Розмарин 1 веточка; оливкового масла 2 ст. л.; яйцо 1 шт

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инна

Утро . Завтрак . Чем холоднее за окном, тем уютнее хочется начинать утро! СЛОЙКИ С...

Ингредиенты

слоёного теста 1 пласт

рикотты 250 гр

шампиньонов 100 гр

Соль, перец по вкусу

Розмарин 1 веточка

оливкового масла 2 ст. л.

яйцо 1 шт

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Раскатать тесто и разрезать его на 4 части. Отступить от края квадрата ~ 0,7 мм, сделать неглубокие надрезы вдоль сторон, чтобы края при выпекании поднялись.

Риккоту смешать с солью, перцем и мелко рубленым розмарином (можно взять сухой, сразу порубленный). Равномерно распределить смесь из риккоты по тесту. Сверху выложить нарезанные на пластины шампиньоны. Сбрызнуть оливковым маслом. Яйцо слегка взбить и смазать края слоек.

Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 25 мин (пока тесто не станет золотистым, а шампиньоны полностью не запекутся). Готовым слойкам даем чуть-чуть остыть, украсить свежим розмарином или сухим ещё чуть-чуть и подать.