Домашний хлеб с семечками и отрубями

Муку смешиваем с отрубями

Дрожжи с сахаром растворить в небольшом количестве приготовленной нами теплой воды и оставить минут на 5

В муку с отрубями добавить все остальные ингредиенты (кроме теплой воды). Перемешать

Смесь с дрожжами добавить в тесто.

Добавить оставшуюся теплую воду, постоянно перемешивая тесто.

Тесто должно получится липким. Накрываем тесто пищевой пленкой. Оставляем в теплом месте на пол часа. Тесто увеличится примерно раза в 2

Затем еще раз перемешиваем. Форму для нашего хлеба выстилаем пергаментом, слегка смазываем подсолнечным маслом (со всех внутренних сторон формы).

Выкладываем в форму тесто. Сверху, по желанию, так же можно присыпать тесто миксом семечек или маком. Накрываем форму полотенцем и даем еще постоять минут 10 (больше не нужно! Чем выше поднимается хлеб в форме, тем больше вероятность,что он лопнет при выпекании)

Разогреваем духовку до 200°С

Ставим наш хлеб и выпекаем минут 40 (в зависимости от духовки)

После того как хлеб готов, достаем его из формы и даем остыть. Лучше всего переложить на решетку и накрыть полотенцем.

Приятного аппетита !