Слоенный хлеб

Месим тесто : в муку добавляем дрожжи, соль и воду. Замешиваем тесто до однородности и оставляем в тёплое место подниматься

После того как тесто поднялось, разрезаем на кусочки (чем больше кусков, тем больше слоёв в хлебе) и формируем шарики, оставляем 2-3 минуты подходить

Раскатываем каждый шар максимально ТОНКО. Смазываем подсолнечным маслом и обсыпаем ореховой травой. (можно и без)

Затем середину пласта режем кругом, края режем кубиками, итого у нас должно получится круг и «трафарет» круга (⭕️) Тот самый «трафарет» круга режем квадратиками(не мелкими) эти квадратики вставляем в круг друг на друга

Полученный шар убираем в сторонку, раскатываем следующий и проделываем ту же работу. И так до тех пор пока ваши кружочки теста не закончатся. Если вы приблизительно предполагаете что хлеб будет слишком толстым. То можете не 1 хлеб выпекать, а 2-3-4. У меня в один хлеб ушло 4 кружочка

Далее припыляем мукой противень и руками расстилаем получившийся пласт. Смазываем взбитым яйцом(по желанию можно добавить семена кунжута, но у меня их не оказалось, добавила мак)

Отправляем в духовку при t 200-250 градусов на минут 10-15 в зависимости от вашей духовки.

Можно есть горячим с домашней брынзой 🤪🤤 можно и в холодном виде

Приятного аппетита 🤪