Яичные Курзе

Name: Яичные Курзе
Ingredients: Для теста:; муки; яйцо; Вода; Соль; Для начинки; молока; яйца; Молотый тмин; Зелёный лук; Соль; Чёрный перец; Сливочное масло(намазать готовые Курзе)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Айга Алиева 🏃‍♂️

#Кавказскаякухня 🦅

Ингредиенты

Для теста:
муки 500-600 гр
яйцо 1
Вода
Соль
Для начинки
молока 300 мл
яйца 3
Молотый тмин
Зелёный лук
Соль
Чёрный перец
Сливочное масло(намазать готовые Курзе)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Замесить тугое тесто

Подготовить начинку.

Взбить яйца + молоко + нарезанный мелко зелёный лук + молотый тмин + соль + перец (специи по вкусу). перелить в сосуд (чтобы было удобно наливать начинку)

Поставить кастрюлю с водой (больше половины) на огонь. Воду посолить.

Тесто разделить на маленькие кружочки,диаметром 2-3 см. Каждый круг раскатать не сильно тонко. Раскатанный круг взять в руки, края заплести в косу, но не до конца. Оставить открытым край, чтобы туда вливать начинку. Внутрь посыпать муку, чтобы не слиплись формочки.

Аккуратно раскрывать формочку, заливать начинку, защемить края и сразу опускать в кипящую воду. Нужно делать все быстро, чтобы формочки внутри не слиплись. Аккуратно перемешать Курзе в кастрюле, чтобы не слиплись. Варить минут 5-6. Приятного аппетита!