Кекс с мандаринками

Перед выпечкой подготовьте мандарины:снимите цедру,разделите мандарины на дольки и очистите от плёночек. Натереть цедру через тёрку.

Миксером взбейте яйца,пока они не увеличатся вдвое,затем постепенно добавляйте сахар,взбивая до побеления.

Муку просеять вместе с разрыхлителем. Я лично добавляю 1ч.л,чтобы тесто поднялось больше.

Муку добавляйте столовой ложкой постепенно.После того как закончили с тестом,можно убрать миксер,оно вам больше не понадобится.Тесто получится по консистенции как сметана средней густоты.

Добавьте цедру к тесту по вкусу.

Форму смазать сливочным маслом и вылить тесто.Сверху выложите мандарины.

Духовку разогреть до 200 градусов и выпекать 25-30 минут. Остудить....Можно украсить по желанию,у меня кокосовые стружки.

Приятного аппетита!!!🤗🥧☕