Куриная печень в сметане с воздушной пюрешкой 👌

Печень моем, режем средними кусочками.Лук режем полукольцами.Для начала жарим лук на сковородке с под.маслом пока он не станет прозрачным.Добавляем печень ➡️перемешиваем ➡️убавляем огонь и закрываем крышкой➡️жарим 7 минут периодически помешивая.

Добавляем сметану, соль и перец по вкусу, 1/2 ч.л. чеснока и жарим 7-10 минут на сильном огне(чтоб испарялась лишняя жидкость), добавляем зелень, перемешиваем ➡️выключаем.

Картофель очистить➡️Залить водой➡️посолить.Воду довести до кипения на среднем огне.После закипания убавить огонь и варить при слабом кипении 40-60 минут, до готовности. Воду с картофеля слить и немного подержать картофель над маленьким огнем, постоянно встряхивая кастрюлю - картошка будет суше и вберет больше молока и масла. Затем хорошо размять картофель картофелемялкой. Молоко подогреть.В несколько приемов влить молоко, взбивая картофельное пюре миксером. Добавить сл.масло и хорошо перемешать.