Пицца изысканная

Name: Пицца изысканная
Yield: 2 пиццы
Ingredients: мука; сухие быстродействующие дрожжи (пакет 7 гр на 500 гр муки); Соль; Около 200 - 220 мл тёплая вода; ст ложка оливкового или подсолнечного масла; Творог домашний, с высоким процентом жирности около; Моцарелла около; Сыр Рокфор или любой голубой сыр, либо Брынза - около; крупные груши; Томатный соус для пиццы, желательно натуральный вкус, или разведенное густоты соуса томатное пюре около; Кедровые орешки обжаренные (у меня смесь семечек); Листочки свежего чабреца

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nelly Abdullaeva

#пицца Пицца для гурманов. Хотите необычное сочетание продуктов и новые впечатления?...

2 пиццы

Ингредиенты

мука 370 гр

сухие быстродействующие дрожжи (пакет 7 гр на 500 гр муки) 3 гр

Соль 7 гр

Около 200 - 220 мл тёплая вода

ст ложка оливкового или подсолнечного масла 1

Творог домашний, с высоким процентом жирности около 300 гр

Моцарелла около 120 гр

Сыр Рокфор или любой голубой сыр, либо Брынза - около 60-80 гр

крупные груши 2

Томатный соус для пиццы, желательно натуральный вкус, или разведенное густоты соуса томатное пюре около 250-300 мл

Кедровые орешки обжаренные (у меня смесь семечек) горстка

Листочки свежего чабреца

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Тесто готовим из расчета на две тонкие пиццы. Тесто приобретает хрустящую корочку если подходит более длительное время. Я поставила для подъема на 5 часов, пару раз обминая, и поэтому количество дрожжей меньше чем обычно. Но вы можете приготовить тесто по своему любимому рецепту.

В несколько этапов растяните тесто около 24 см в диаметре. Затем переложите на смазанный тонким слоем масла лист для выпечки. Продолжайте растягивать руками до окончательного размера около 30 см.

Продукты перечисленные выше, рассчитаны на две пиццы. Распределите аккуратно томатный соус, не доходя до края на 1 см. Сверху выложите творог, Моцареллу, тонкими дольками порезанную грушу, покрошите сыр Рокфор и листочками чабреца. У меня к сожалению была маленькая груша но явно хотелось чтобы вкуса груши было больше.

Выпекайте в привычном режиме. Конечно, не имея специальной печи для пиццы не получается выпекать при высокой температуре и быстро. Мой оптимальный вариант 200 градусов и время 15 минут. Не забывайте предварительно очень хорошо прогреть духовку! Готовую пиццу украсьте кедровыми орешками.