Кролик, тушеный в сливках

Тушку кролика порезала на кусочки, посолила, обжарила до румяной корочки на сковородке, выложила в кастрюлю, вылила сливки (400 мл), долила сверху воды, чтоб мясо закрывала, поставила тушиться. В это время порезала 2 луковицы и две морковки, обжарила на сковородке, во время жарки посолила, добавила немного сахара.

Когда пожарились, выключила, оставила в сковородке. Минут за 10 до готовности мяса выложила в кастрюлю морковь и лук, добавила специи, еще посолила. В самом конце добавила чеснок и укроп, через минуту выключила. Мясо минут 40 тушилось. Было готово, но не разварилось.