Тушеный кролик с зеленой фасолью и грецкими орехами

Name: Тушеный кролик с зеленой фасолью и грецкими орехами
Yield: 2 порции
Ingredients: муки; сладкой паприки; кролика; грецкие орехи; свежей стручковой фасоли; небольших морковок (бэби); чеснока; корень имбиря; соль; перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Aly

1,5 часа

2 порции

Ингредиенты

муки 5 ст.л.

сладкой паприки 1 ч.л.

кролика половина тушки

грецкие орехи

свежей стручковой фасоли 200 гр.

небольших морковок (бэби) 6

чеснока 4 зубчика

корень имбиря

соль

перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В миске соединяем муку и паприку. При желании можно добавить смесь любимых ароматических трав. У меня смесь для барбекю.

В сковороде с высокими бортами разогреваем растительное масло, при желании можно добавить немного сливочного. Раздавливаем ножом 3 зубчика чеснока, не снимая шелуху, и добавляем в масло.

Кусочки кролика обваливаем в муке, стряхиваем излишки и выкладываем на сковороду. Обжариваем с обеих сторон на среднем огне до образования золотистой корочки. Добавляем морковь и полстакана воды, плотно закрываем крышкой и продолжаем тушить еще около часа.

Ставим кипятить воду. При закипании кладем фасоль и варим до готовности. На сухой сковороде, без добавления жира, поджариваем грецкие орехи. При появлении характерного аромата добавлением небольшое количество растительного масла, выдавливаем зубчик чеснока и натираем немного имбиря. Даем смешаться ароматом примерно в течение минуты. Добавляем отваренную фасоль, накрываем крышкой и тушим на медленном огне минуты 3.

Выкладываем кролика, фасоль с грецкими орехами и подаем с отварным картофелем.

...