Кролик тушеный

Подготовить ингредиенты: тушку кролика разрубить на порции (использовала филе)посолить и поперчить, лук нарезать кольцами или полукольцами, морковь нарезать кружочками.

Нагреть, сковороду, растопить масло.

Куски кролика обжарить на сковороде на сильном огне.

Добавить лук и морковь. Налить воды или бульона (мясо и овощи должны быть практически полностью покрыты жидкостью), довести до кипения.

Когда бульон закипит, добавить в кастрюлю сметану, томат-пюре.

Плотно закрыть крышкой и тушить до готовности (1,5 часа).

Тушеный кролик подается на стол в горячем виде и с густым овощным соусом. К тушеному кролику в сметане подают гарнир (картошка, рис).