КРОЛИК ТУШЕНЫЙ в сливках в казане. Stewed RABBIT

Name: КРОЛИК ТУШЕНЫЙ в сливках в казане. Stewed RABBIT
Ingredients: Ингредиенты на казан 12 литров:; кролик 2 кг; картофель 1 кг.; лук 600 гр; подсолнечное масло 200 мл.; сливочное масло 100 мл.; сливки 0,5 л.; грибы 600 гр; розмарин 1 пучок; соль и перец черный молотый по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Константин Патрик

Рецепт приготовления очень вкусного кролика, тушеного в казане на костре.

Ингредиенты

Ингредиенты на казан 12 литров:

кролик 2 кг

картофель 1 кг.

лук 600 гр

подсолнечное масло 200 мл.

сливочное масло 100 мл.

сливки 0,5 л.

грибы 600 гр

розмарин 1 пучок

соль и перец черный молотый по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Перед началом приготовления необходимо подготовить ингредиенты. На крупные части порезать кролика, очищенный картофель и грибы. Для приготовления в казане подходят как раз крупные куски.

В казан подаем 200 гр. подсолнечного масла и разогреваем его на максимальном огне до высоких температур. Затем подаем в казан кролика, сначала большие куски, затем помельче. Кролика прижариваем до золотистой корочки, после чего закидываем грибы и лук, перчим и солим, обжариваем все до румяного цвета.

Перед подачей сливок печь переводим в режим тушения, уменьшая огонь. Заливаем сливки, добавляем пару веточек розмарина. Если сливки подать в кипяток, они свернутся. Все перемешиваем и оставляем на тушение минут на 15-20.