Тосканская курочка

Name: Тосканская курочка
Ingredients: На 1 кг куриных бедер и голеней:; бекона; розмарина; небольшие луковицы; чеснока; оливкового масла; муки; семян фенхеля; красного вина; бальзамического уксуса; томатов в собственном соку; соль,перец,сахар; оливок; помидоров черри

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга🌳

#КП_птица Эту курочку не побоюсь назвать "шедевром". Подаю ее с пастой. Но если любите...

Ингредиенты

На 1 кг куриных бедер и голеней:
бекона 50-100 гр
розмарина 4 веточки
небольшие луковицы 2
чеснока 2 зубчика
оливкового масла 2 ст.л.
муки 3 ст.л.
семян фенхеля 1 ч.л.
красного вина 125 мл
бальзамического уксуса 2-3 ст.л.
томатов в собственном соку 1 банка
соль,перец,сахар
оливок 1/2 банки
помидоров черри 250 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Куриное филе срезать с кости (можно и не обрезать). Приправить солью и перцем. Обвалять в муке. Обжарить курицу на оливковом масле с двух сторон, по 3-5 мин с каждой стороны.

Бекон порезать полосками. Обжарить в течение 3 мин в горячем масле, оставшемся после жарки курицы, вместе с розмарином, семенами фенхеля, мелко порезанным луком и чесноком.

Влить вино и бальзамический уксус, не дать закипеть! Добавить консервированные томаты вместе с соком. Тушить 20 мин на среднем огне, разминая ложкой томаты.

Оливки и помидоры черри порезать пополам и добавить за 5 мин до приготовления соуса. Приправить соус солью, перцем,сахаром.

В форму для запекания выложить курицу, залить соусом, запекать при температуре 200 градусов 25-30 мин или до готовности курицы.

Если подаете с картофельным пюре, то для этой курочки рекомендую приправить его мускатным орехом.

...