Русская кухня Завтрак

Блинчики с творогом

Name: Блинчики с творогом
Ingredients: Для теста :; муки; телого молока или воды; постного масла; сахара; соли; малюсенький кусочек свежих дрожжей; Для начинки:; творога; яйцо; сахара; изюма; ванилин на кончике ножа; постное масло для жарки; сливочное масло для смазки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Yulia 🏃‍♂️

#КП_выпечка Блинчики у нас всегда идут на ура с любой начинкой и без оной. С творогом...

Ингредиенты

Для теста :
муки 2 стакана
телого молока или воды 3 стакана
постного масла 3 ст ложки
сахара 2 ч ложки
соли щепотка
малюсенький кусочек свежих дрожжей
Для начинки:
творога 0,5 кг
яйцо 1
сахара 2-3 ст ложки
изюма горсть
ванилин на кончике ножа
постное масло для жарки
сливочное масло для смазки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Дрожжи развести с сахаром и молоком, добавить постное масло. В полученную смесь просеять муку. Замесить тесто густоты сметаны, хорошо размешивая, чтобы не было комочков муки и оставить на 15-20 мин подойти.

Запарить кипятком изюм на 15 мин.

В творог разбить яйцо, добавить сахар, изюм, ванилин. Вымешать до однородной массы.

Разогретую сковороду смазать маслом. Это удобно делать половинкой луковицы или очищенной картошки, макая их в масло. Затем на сковороду выливаем половник теста и, наклоняя сковородку, равномерно его распределяем. Жарим с двух сторон, но одна сторона получится менее зажаренной. Складываем блинчики в стопочку, перемазывая сливочным маслом.

Готовые блинчики кладем менее пожаренной стороной вниз, а в центр более поджаренной стороны кладем начинку и заворачиваем блинчик конвертиком. Конвертик обжариваем с двух сторон. Подаем со сметаной, с медом, с вареньем - кто как любит. Хороший воскресный завтрак.

...