Меренговый десерт

Name: Меренговый десерт
Ingredients: яиц; сахара; лимонного сока; ванильного сахара; Крем; сливок 33% жирности; сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Айга Алиева 🏃‍♂️

Ингредиенты

яиц 6
сахара 260 гр
лимонного сока 1 ч.ложка
ванильного сахара 1 ч.ложка
Крем
сливок 33% жирности 500 мл
сахара 0,5 стакана

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Белки вливаем в миску и начинаем взбивать на маленькой скорости. Когда посветлеют повышаем скорость и начинаем понемножку всыпать сахар. Взбивать до стойких пиков.

Добавляем лимонный сок, ванильный сахар и кукурузный крахмал, хорошо перемешать.

Массу переложить в кондитерский мешок. Использовать круглую насадку. На перманентной бумаге нарисовать форму сердца и перевернув постелить ее на противень. Смазать бумагу растит маслом. Я смазала и под бумагой, чтобы меньше скользило. Выкладываем массу на перманентную бумагу по форме сердца. Делаем углубление для крема. Отправляем в разогретую до 180 гр духовку и сразу понижаем градусы до 100. Оставляем выпекаться часа 2. Затем даём меренге остыть.

Влить в миску от миксера охлаждённые сливки. Начинаем взбивать на медленной скорости. Когда сливки чуть загустеют повышаем скорость, всыпаем сахар и взбиваем на высокой скорости до загустения.

Выкладываем крем на меренгу

Украшаем ягодами или нарезанными фруктами и посыпаем сахарной пудрой

Приятного аппетита!

...