Домашние куриные сосиски

Начнем с того, что приготовим фарш для сосисок. Для этого куриное филе промоем и высушим. Если у вас куриная грудка, срежем с мясо с кости. Пропустим дважды через мясорубку, посолим и поперчим, добавим специи, разобьем яйцо.В фарш добавим крахмал. Он будет держать фарш и поможет сосискам не распасться. Перемешаем все ингредиенты.

К фаршу из куриного мяса вливаем молоко.Теперь приступаем к формированию самих сосисок. Возьмем пищевую пленку и отрежем кусок, который по длине приблизительно равен ширине пленки. Три столовых ложек куриного фарша выкладываем по центру. Плотно заворачиваем фарш в пленочку, стараясь руками равномерно распределить его от центра к краям, чтобы сосиска была ровненькой.

Плотно завязываем концы пленки с обеих сторон. Для этого можно использовать любую плотную неокрашенную нитку.Варим куриные сосиски в течение не менее 15 минут. Во время варки не прокалываем пленку. Готовым сосискам дадим немного остыть, а уж потом освобождаем их от пленки. Подаем домашние куриные сосиски самостоятельное блюдо или с любым овощным салатом или гарниром.