Суши--- торт

Рис отварить по инструкции на упаковке. Форму (25см на 25см) выстлать пищевой пленкой. Красную рыбу нарезаем тоненькими кусочками.И раскладываем на дно формы. Плотненько друг к дружке, чтобы не было просветов. Тонким слоем намазать мягкий сыр.

Целый лист нори порезать мелко ножницами,разложить по всей поверхности рыбы. На нори выложить немного сыра и размазать. Огурчики тоненько нарезаем с помощью овощечистки. И обязательно подсушиваем на бумажном полотенце, а иначе торт может расплыться.Раскладываем аккуратно по всей поверхности. Смазываем сыром.

Следующий слой ---рис. В миске смешиваем яблочный уксус с сахаром (можно добавить соли 0.5 ч.л., размешиваем до полного растворения сахара. В остывший (до комнатной температуры) рис высыпаем малюсенькие кусочки нори и аккуратно поливаем уксусом,очень легко перемешиваем. Остатками сыра покрываем рис. На него кладём кусочки листа нори. Покрываем плёнкой,желательно по форме блюда найти гнёт.

Ставим в холодильник на час, достаем, переворачиваем на блюдо, снимаем пленку... Сверху посыпаем кунжутом,украшаем лимоном. Подаём с соевым соусом, васаби, маринованным имбирём.