Толстые дрожжевые блины (Бабушкины)

Берём глубокую ёмкость, разбиваем в нее яйца, добавляем сахар и соль. 🔸60 г сахара - 3 ст.л. без горки или 2 ст.л.с горкой + 2 ч.л.без горки. Взбиваем до пены миксером (блендером/венчиком)

Муку просеять и смешать с сухими дрожжами. Молоко подогреть до еле теплого состояния

Соединить жидкие ингредиенты (яйца, молоко, вода), перемешать. Далее добавить муку с дрожжами, мешать на медленной скорости. Влить растительное масло и размешать до однородного состояния.

Оставить тесто в теплом месте. Я оставляю в электрической духовке на час при температуре 40-45 градусов. Тесто хорошо поднимется. Потом хорошо перемешать и ещё настоять 40 мин, но уже перемешивать НЕЛЬЗЯ!

Выпекать на разогретой сковороде, смазанной маслом. У меня и без масла получается хорошо, т.к. в тесте его достаточно. Смотрите, чтобы одна сторона была в дырочку и почти сухая, иначе слипнется, когда будете переворачивать.