Лепёшки на ряженке с батуном

Name: Лепёшки на ряженке с батуном
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Ingredients: Мука 2 ст.; Яйца свежие 1-2 шт; Ряженка 1 ст.; Батун 1 ст.; Соль, Перец черный молотый по вкусу; Сыр (твердый) тертый 1/3 ст.; Сода 1/2 ч .л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Татарникова амбассадор

Лук-батун занимает не последнее место среди огородно-дачных растений. И у него много...

20 мин

Ингредиенты

Мука 2 ст.
Яйца свежие 1-2 шт
Ряженка 1 ст.
Батун 1 ст.
Соль, Перец черный молотый по вкусу
Сыр (твердый) тертый 1/3 ст.
Сода 1/2 ч .л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Приготовить ингредиенты. Батун перебрать, помыть, обсушить бумажной салфеткой, нарезать, подсолить, слегка примять. Яйца помыть, обсушить. Сыр натереть на терке. Отмерить другие ингредиенты.

Замесить тесто: яйца разбить в миску, взбить (венчиком), налить ряженку, добавить соль, соду, немного нарезанного батуна, всё хорошо перемешать, всыпать муку и замесить тесто (немного мягче, чем на пельмени), по необходимости подсыпая муки.

Полученное тесто разделить на колобки, в зависимости от получения желаемого размера лепешки, затем колобки разрезать пополам, раскатать в лепешки.

На одну лепешку положить батун, сверху него посыпать сыр, закрыть второй лепешкой, защипнуть края, немного раскатать.

Жарить на умеренном огне в предварительно разогретой сковороде с маслом с обеих сторон до румяности. Готовые лепешки выложить на бумажные салфетки, чтобы впиталось лишнее масло.

Подавать к столу лучше горячими к первому блюду или как самостоятельное блюдо со сметанкой, майонезом, кетчупом, горчицей и горячими или холодными напитками. Приятного Вам аппетита! Удачи🐞🍀!

...