Винегрет с чечевицей

Name: Винегрет с чечевицей
Ingredients: картофель; свекла; морковь; огурцы соленые; горошек зеленый консервированный; чечевица коричневая/зеленая сухая; лук салатный/красный; соль; растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анжелла

Винегрет – популярный русский салат с французским названием («vinaigre» в переводе...

Ингредиенты

картофель 2-3 шт

свекла 1-2 шт

морковь 1-2 шт

огурцы соленые 3-5 шт

горошек зеленый консервированный 1 банка

чечевица коричневая/зеленая сухая 0,5 стакана

лук салатный/красный 0,5-1 шт

соль по вкусу

растительное масло по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Начнем с главного для этого рецепта ингредиента - чечевицы: рекомендуем брать исключительно зеленую либо коричневую, но ни в коем случае не красную. Чечевица зеленого цвета не разваривается так, как красная, в пюре. Ее бобы полностью сохраняют оболочку и останутся в винегрете такими же ровными кругляшками, как и до отваривания. Чечевицу промываем в чистой воде и отвариваем таким способом, как указано на упаковке.

Овощи для винегрета отварите заранее и охладите. Картофель нарезаем кубиками. Затем тоже самое проделываем и с морковкой. Лук берите «мягких» сортов, которые не горчат и не издают резких запахов. Измельчаем мелким кубиком. Соленые огурцы нарезаем кубиками. Свекла - аналогично нарезаем ее, как и остальные овощи.

Всю нарезку перемещаем в салатник вместе с отварной чечевицей и банкой зеленого горошка. Перемешиваем винегрет, солим по ходу смешивания и заправляем каким-нибудь ароматным растительным маслом. Винегрет готов. Приятного аппетита!