Винегрет с чечевицей

Name: Винегрет с чечевицей
Ingredients: Картофель; Свекла; Морковь; Огурцы соленые; Горошек зеленый консервированный; Чечевица коричневая/зеленая сухая; Лук салатный/красный; Соль по вкусу; Растительное масло по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анжелла

Винегрет – популярный русский салат с французским названием («vinaigre» в переводе...

Ингредиенты

Картофель 2-3 шт.
Свекла 1-2 шт.
Морковь 1-2 шт.
Огурцы соленые 3-5 шт.
Горошек зеленый консервированный 1 бан.
Чечевица коричневая/зеленая сухая 0,5 стак.
Лук салатный/красный 0,5-1 шт.
Соль по вкусу
Растительное масло по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Начнем с главного для этого рецепта ингредиента - чечевицы: рекомендуем брать исключительно зеленую либо коричневую, но ни в коем случае не красную. Чечевица зеленого цвета не разваривается так, как красная, в пюре. Ее бобы полностью сохраняют оболочку и останутся в винегрете такими же ровными кругляшками, как и до отваривания. Чечевицу промываем в чистой воде и отвариваем таким способом, как указано на упаковке.

Овощи для винегрета отварите заранее и охладите. Картофель нарезаем кубиками. Затем тоже самое проделываем и с морковкой. Лук берите «мягких» сортов, которые не горчат и не издают резких запахов. Измельчаем мелким кубиком. Соленые огурцы нарезаем кубиками. Свекла - аналогично нарезаем ее, как и остальные овощи.

Всю нарезку перемещаем в салатник вместе с отварной чечевицей и банкой зеленого горошка. Перемешиваем винегрет, солим по ходу смешивания и заправляем каким-нибудь ароматным растительным маслом. Винегрет готов. Приятного аппетита!

...