Мастова

Name: Мастова
Ingredients: Мясо. Я обычно готовлю из говядины, хотя в Средней Азии предпочитают баранину. Ну тут в принципе на любителя; Морковь; Лук; Картошка; Помидор; Рис немного; Специи (соль, перец, по вкусу. Честно я обычно на глаз, ну и на вкус. Конечно есть еще такая приправа – зира, называется, если есть возможность, то вкус конечно будет совсем другой); Сметана; Зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Фати С. 🏃‍♂️

Сегодня решила приготовить суп «Мастова», как иногда в простонародье его называют...

Ингредиенты

Мясо. Я обычно готовлю из говядины, хотя в Средней Азии предпочитают баранину. Ну тут в принципе на любителя 500 грамм
Морковь 1 шт
Лук 2 шт
Картошка 5 шт
Помидор 2 шт
Рис немного (полстакана
Специи (соль, перец, по вкусу. Честно я обычно на глаз, ну и на вкус. Конечно есть еще такая приправа – зира, называется, если есть возможность, то вкус конечно будет совсем другой)
Сметана
Зелень

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Советую все заранее заготовить, нарезать, что намного облегчает процесс. Мясо вымыть и нарезать кусочками средней величины. Морковь, лук и картофель очистить. Морковь нарезать соломкой, лук – полукольцами, картофель – кубиками. Помидоры вымыть и нарезать дольками.

Разогреть в кастрюле или в казане (я обычно большую часть из приготовленного делаю в казане) растительное масло и обжарить мясо до золотистой корочки. Пока обжаривается мясо, на сковороде подготовить зажарку из лука, моркови и под конец добавить помидоры. Готовить, время от время перемешивая.

Данную смесь выложить в казан и добавить воду, (литра 1,5 – 2). Довести до кипения. Посолить, поперчить. Положить картофель, и через минут 10-15 добавляем рис.

Готовый суп заправляем зеленью, накрыв крышкой, дав настояться перед подачей на стол. И вуаля Суп готов! Приятного аппетита!!!!

...