Курица, запеченая в духовке

Курицу промыть, слегка обсушить бумажным полотенцем, удалить верхние фаланги на крыльях. Натереть внутри и снаружи смесью соли, лимонного перца и паприки.

Перевязать жгутом. Для этого перевязать ножки,чтобы они были вместе и не разъезжались. Этот метод я подсмотрела на просторах интернета. Максимально постаралась его повторить.

Поместить курицу в пищевую пленку и убрать в холодильник на ночь.

Далее курицу поместить на решетку, внизу поставить противень или форму для запекания овощей. Курица и овощи будут готовится одновременно. Готовность курицы проверить по выделившемуся внутри соку. Если сок светлый, то курица готова, если розовый, увеличить время приготовления курочки. Температура запекания курицы 170-180С. Примерное время запекания 1 ч. 30 мин.-1 час.40 мин. Хочу обратить внимание, что я даю лишь приблизительный температурный режем и время запекания.

Духовки у всех разные и каждый должен ориентироваться на возможности своей духовки. При слишком высокой температуре курочка будет гореть сверху, а внутри оставаться сырой, поэтому температура должна быть оптимальной.

Приятного аппетита!

Курицу можно подавать как горячей на завтрак,обед,ужин с гарнирами,свежими овощами, так и холодную как закуску со свежими овощами, зеленым луком,помидорами и т.д.

Готовьте с удовольствием и не бойтесь экспериментировать.