Боорсок нан

Готовим тесто: в ёмкость наливаем теплое молоко, дрожжи, соль, сахар и столовую ложку муки. Перемешиваем и ждём 5-10 миун. Как только появится пышная дрожжевая шапка. Начинаем месить тесто. В конце в уже вымешанное тесто по степенно вводим масло, оно должно быть не жидким комнатной температуры. Тесто накрываем пищевой плёнкой по верх нее кухонным полотенцем и оставляем в теплом месте на 20-30 минут.

Разделяем тесто на пять равных частей. Делаем из них круглые шарики. Раскатать примерно сантиметр толщиной, посередине сделать два не больших надреза сантиметров 2, между разрезами расстояние примерно 2-3 см. Это нужно чтобы тесто по середине не раздулось.

На сковороду налить масло и нагреть. Затем бросить кусочек хлеба в масло, если хлеб за несколько секунд по темнет, масло достигло нужно для обжарки температуры. Выловите шумовкой хлеб. Аккуратно держа раскатанное тесто двумя руками медленно опускаем в раскалённое масло, чтобы не было брызгов масла. Обжариваем с двух сторон до румяности. Готовый боорсок наконец выкладываем на бумажное полотенце чтобы убрать лишнее масло. Подавать можно как горячим, так и остывшем виде.

Приятного аппетита!