Восточные сладости – халва из арахиса

Арахис подсушить при 160°С градусах. Очистить и измельчить в пасту (блендер, кофемолка, мясорубка).

Сахар, мед и воду смешать в сотейнике и поставить на плиту. Варить до 120°С.

В это время взбить белок или аквафабу до пышной устойчивой пены. Горячий сироп влить в пену, не переставая взбивать.

Смешать полученную массу с арахисовой пастой. Сложить в подходящую емкость и сушить 1-2 суток до желаемой плотности. Приятного аппетита. Детали приготовления смотрите в видео ролике.