Вафельные рожки с творожно-банановым кремом

Желтки отделить от белков. Взбить желтки с сахаром. Добавить к ним размягчённое слив.масло и снова взбить. Затем добавить молоко, ванилин и немного муки, взбить. Добавить разрыхлитель и оставшуюся муку, взбить. Белки взбить с солью в устойчивую пену в отдельной посуде. Аккуратно ввести в желточную массу.

Установить панели на мультипекарь или вафельницу. Включить. Когда нагреется, смазать первый раз панели раст.маслом. У меня панели на маленькие вафли (Голландские вафли), на 1 вафлю выкладываю 1 ч.л. теста с небольшой горкой. Выпекаются они примерно по 3 минуты, ориентируйтесь по своей вафельнице. Как только слегка подрумянятся, вытаскиваем одну вафлю и сразу же пока горячая, сворачиваем её в рожок. Осторожно, можно обжечь руки, лучше использовать тонкие матерчатые перчатки.

Если промедлить, вафля затвердеет и поломается при сворачивании. Затвердевает быстро, буквально за пару секунд. У меня получилось не сразу, свернуть в рожок, было много потресканных вафель и только после почти половины теста у меня стало получаться. Поломанные или треснутые вафли тоже можно съесть.👍

Готовим крем. Смешать творог с бананом и сахаром. Если творог суховат, добавить сметаны. А если жидковатый творог, обойтись и вовсе без сметаны. Пробить погружным блендером в однородную массу.

Начинить кремом вафельные рожки и украсить тёртым шоколадом и бананом.