Курица в томатном соусе "Привет, Италия"

Филе нарезать на порционные куски, добавить паприку и розмарин, выжать сок из 1/3 лимона, оставить мариноваться на 30 минут.

А пока можно заняться приготовлением соуса. Луковицу нарезать и выложить на разогретую с маслом сковороду, добавить тимьян и обжарить до легкой золотистости.

Болгарский перец нарезать на мелкие кубики и добавить к луку, тушить вместе примерно 5 минут.

Томаты пюрировать погружным блендером и добавить к овощам, положив мелко нарезанный чеснок. Влить 100 мл. воды и тушить еще минут 5-7.

Курицу посолить, выложить на сковороду с растительным маслом, поперчить и обжарить с двух сторон до зарумянивания.

Залить томатным соусом с овощами и тушить до готовности на небольшом огне.

Приятного аппетита.