Тыквенно-творожные оладьи

Разморозить тыкву и измельчить её блендером. Творог смешать с тыквой и ещё раз измельчить.

Яйца взбиваю с солью и сахаром, добавляю кефир, соду,имбирь,корицу,муку и размешиваю до однородности. Даю постоять 10мин,чтобы погасилась сода кефиром.

Соединяю тыквенно-творожную смесь с кефирной. Тщательно перемешиваю.Готовое тесто по консистенции должно напоминать густую сметану. Столовой ложкой набираю порции теста, выкладываю на сковороду и обжариваю до румяности.

Оладьи из тыквы на кефире всегда получаются максимально пышными и вкусными. Приятного аппетита !!!