Свиная грудинка варёная

Грудинку на 2 часа положить в холодную воду. Разрезать на порционные куски. Шкурку хорошо почистить ножом.

Отрезать пищевую плёнку и на нее выложить кусок грудинки. Грудинку хорошо посолить со всех сторон, обложить специями, как у меня. Плотно завернуть в плёнку. То же проделать с остальными кусками.

Сложить заготовки в 2 плотных целлофановых пакета. Каждый пакет завязать.

Пакет переложить в глубокую кастрюлю, залить кипятком. После закипания убавить огонь до минимального и варить 1,5 часа (несколько раз перевернуть пакет). Выключить огонь и оставить до полного остывания, накрыв кастрюлю крышкой.

Грудинку достать из кастрюли, убрать плёнку, счистить специи.

Каждый кусок грудинки обмазать любимыми молотыми специями, завернуть в фольгу и отправить в морозилку.

Достаём из морозилку, даём чуть разморозиться, нарезаем и подаём с хреном или горчицей.

Приятного аппетита 😍!

Если вам по душе мои незатейливые рецепты: подписывайтесь и оставляйте свои фотоотзывы 📸!