Спагетти с фаршем и грибами

В кипящую подсоленную воду отправляем вариться спагетти. Мне лично "альденте" не нравится, поэтому варю до нормальной готовности) В глубокой сковороде (спагетти я готовлю в воке) обжариваем нарезанные чеснок и репчатый лук. Потом добавляем нарезанные грибы и обжариваем до выпаривания жидкости от грибов. Затем добавляем фарш и обжариваем до готовности фарша. Фарш присаливаем и добавляем немного перца.

Соус - в мисочку вливаем сливки (примерно 200 мл), вбиваем сырое куриное яйцо, солим немного и добавляем мелко натертый твердый сыр (в идеале пармезан).

Сливаем воду с готовых спагетти. Добавляем спагетти в сковороду к фаршу. Перемешиваем, заливаем соусом и еще раз хорошо перемешиваем. Накрываем крышкой и оставляем минуты на 3 на среднем огне чтобы соус "схватился".

Подаем на стол! Сыра много не бывает, поэтому я, при подаче, посыпаю спагетти ещё небольшим кол-вом тёртого сыра) Приятного аппетита!