Плюшки с сахаром

Тёплое молоко добавляем дрожжи и Сахар. Оставляем на 15 минут для настойки дрожжей. После чего добавляем растопленное сливочное масло, Яйца,соль, Растительное масло и ванилин. Хорошо перемешиваем и постепенно добавляем муку. Замешиваем тесто. Готовое тесто будет слегка липким. Больше муки добавлять не нужно. Берём грамм 50 растительного масла и наливаем на тесто. Ещё раз хорошо перемешиваем получается тесто как на фото.

Получившееся тесто накрываем целлофановым пакетом и ставим В тёплое место до увеличения в объеме до двух раз. После чего обминаем тесто и даем подняться ещё раз. После второго подъема не обминаем тесто а отщипывая от теста кусочки делим на порции. Каждый кусочек 1 плюшка.

Каждый кусочек скатываем шар накрываю пленкой и даем постоять 10 минут. После чего берём шарик и раскатываем его в лепёшку. Лепёшку смазываем растительным маслом и посыпаем сахаром(1-2 ч л на 1 плюшку), Сворачиваем в рулет и Соединяем концы. Переворачиваем и делаем прямой надрез не до конца. Полученные две части разворачиваем друг от друга.

Полученную плюшку укладываем на лист смазанный растительным маслом. Сверху смазываем яйцом. Даем постоять 15:20 минут до увеличения в объеме. Ставим выпекаться в духовку до красивого золотистого цвета при температуре 180 °C.