Выпечка Печенье

Печенье с вареной сгущенкой по рецепту Линды Ломелино

Name: Печенье с вареной сгущенкой по рецепту Линды Ломелино
Ingredients: горького шоколада; белого шоколада; муки в/с; разрыхлителя; соли; какао-порошка; молотой корицы; светлого мусковадо; сливочного масла комнатной температуры; яйцо; Начинка:; вареной сгущенки; крупная морская соль для посыпки (по желанию)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга🌳

Рецепт из книги "Искусство десерта и фотографии". Печенье замечательое))) Я часть...

Ингредиенты

горького шоколада 30 гр
белого шоколада 30 гр
муки в/с 120 гр
разрыхлителя 1 ч.л.
соли щепотка
какао-порошка 3 ст.л.
молотой корицы 0,5 ч.л.
светлого мусковадо 112 гр
сливочного масла комнатной температуры 50 гр
яйцо 1
Начинка:
вареной сгущенки 75 гр
крупная морская соль для посыпки (по желанию)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Крупно порубить шоколад. Смешать в миске муку,разрыхлитель, соль, какао и корицу. В другой миске взбить масло и сахар в крем. Добавить яйцо и взбивать несколько минут.

Подмешать мучную смесь,добавить рубленный шоколад и вымешать лопаткой до образования теста. Затянуть миску пленкой и убрать в холодильник на 1ч. Разогреть духовку до 175-180 гр.

Сформировать из теста шарики (получается 14 штук). Выложить шарики на застеленный бумагой для выпечки противень на расстоянии друг от друга. Пальцем сделать небольшое углубление в каждом печенье. Положить немного сущенки в углубление, посыпать печенье морской соль и выпекать 8-10 мин. Р.S.: при формировании печенья можно часть теста оставить. Сделать из него небольшие лепешечки и накрыть ими сгущенку (как крышечкой).

...