Творожные вафли в электрической вафельнице

В глубокую миску разбить куриные яйца и высыпать сахар. Взбить миксером до образования светлой пены и полного растворения сахара.

Добавить творог, который предварительно можно протереть через сито или оставить крупинками. Творог смешать с яичной массой. Влить молоко комнатной температуры, еще раз перемешать ингредиенты.

Растопить сливочное масло, но не доводить до кипения. Слегка остывшее масло вылить в миску. Поработать миксером до однородности «мокрой» составляющей теста для вафель. Просеянную муку смешать с разрыхлителем. Высыпать в миску и тщательно размешать до однородности теста. В итоге получится густое, тягучее тесто, которое надо оставить в покое на 10 минут.

Разогреть нашу вафельницу, открыть, смазать съемные панели для вафель подсолнечным маслом кисточкой. Положить по одной ложке с горкой творожного теста из расчета на одно выпекаемое изделие. Закрыть электрическую вафельницу. Выпекать по инструкции 3-4 минуты до готовности. Точное время выпечки зависит от модели и особенностей вашей вафельницы. Рецепт подойдёт для любой вафельницы, предназначенной для выпечки толстых вафель.

Очень вкусные пока горячие, но и остывшие не теряют своей мягкости, появляется только слегка хрустящая корочка. Подавать можно со свежими ягодами, сливками или вареньем. Приятного аппетита🖤