Оладьи из брокколи

Name: Оладьи из брокколи
Yield: 2-3 порции
Ingredients: Брокколи; Яйцо; Мука; Молоко; Соль, перец; пакетик Разрыхлителя (11 г)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Golovkova

#вегетарианство #овощныеоладьи Если вы любите брокколи, то эти оладьи однозначно...

2-3 порции

Ингредиенты

Брокколи 500 г

Яйцо 1 шт

Мука 4-6 ст л

Молоко 4 ст л

Соль, перец по вкусу

пакетик Разрыхлителя (11 г) 1

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сначала нужно отварить брокколи. Если она была замороженной, то сначала дать ей оттаять, потом опустить в подсоленный кипяток и варить 3 минуты, затем воду слить, капусту остудить и измельчить в блендере.

Капусту переложить в миску, добавить 4 ложки молока, немного соли и чуть-чуть чёрного перца, затем по ложке всыпать просеянную муку, замешивая тесто. Мне хватает 4 ложки с небольшой горкой, тесто получается чуть гуще, чем на кабачковые оладьи. В конце добавить разрыхлитель для пышности оладий.

Выпекать с двух сторон на сковороде с растительным маслом, много масла лить не нужно, достаточно смазать сковороду силиконовой кистью, оладьи пекутся примерно по полторы минуты до румяной корочки, затем можно выложить их на бумажные салфетки, чтобы ушло лишнее масло