Салат "Березка"

Name: Салат "Березка"
Ingredients: грудка куриная вареная или филе; лук репчатый; шампиньоны свежие; чернослив; яблоко кисло-сладкое; яйцо вареное; сыр твердый; маслины (для украшения,);; укроп свежий, петрушка, зеленый лук (для украшения, 1 пучок);; майонез; соль, перец и другие специи (по вкусу)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Трофимова

Очень вкусный и праздничный салат.

Ингредиенты

грудка куриная вареная или филе 500 г

лук репчатый 1 шт

шампиньоны свежие 300 г

чернослив 200 г

яблоко кисло-сладкое 2 шт

яйцо вареное 4 шт

сыр твердый 200 г

маслины (для украшения,); 50 г

укроп свежий, петрушка, зеленый лук (для украшения, 1 пучок);

майонез 200 г

соль, перец и другие специи (по вкусу)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Куриное филе мелко покрошить или разделить вилкой на волокна.Чернослив нарезать мелкими кусочками (если чернослив твердый, можно предварительно замочить его в кипятке на 15 минут). Яблоко почистить, удалить шкурку и семена. Нарезать тонкой соломкой (не тереть на терке, так как в этом случае яблоко даст слишком много сока). Яйца почистить и натереть на крупной терке. Сыр натереть на терке.

Грибы помыть, просушить салфеткой и порезать на четвертинки.Тушить грибы с луком до полного испарения жидкости. Обжарить в течение 5-10 минут до золотистой корочки, постоянно помешивая. Остудить.

Салат выложить слоями на подготовленное блюдо (курица, чернослив, яблоки, грибы, яйца). Каждый слой смазать майонезом и приправить солью, перцем и другими специями по вкусу. Посыпать салат сыром.

Слить жидкость с маслин и нарезать их тонкими полосками. Измельчить укроп/зелень.Майонезом нарисовать стволы берез. Маслины выложить на майонез, имитируя кору березы. Выложить зеленью листву и траву. Перед подачей на стол салат должен постоять в холодильнике 30-60 минут. Приятного аппетита.