Хоровод закусок

Томаты, конечно, можно взять и круглые, это указаны те, что здесь. А колбасу лучше сразу в нарезку, поскольку чем тоньше ломтики, тем скорее будет всё уложено. Итак, взять обычный стакан мои широкий бокал. И на его край перегнуть пополам ломтики колбасы, внахлест друг на друга, по кругу. Прижать руками.

Листья салата уложить на плоское блюдо кудрявыми краями внутрь. И в центре опрокинуть стакан с колбасками, стакан убрать.

Редиску не чистить, но хорошо помыть, порезать поперек тонкими кружочками. Разложить по одному вокруг колбасного цветка. Огурцы порезать сначала вдоль на пополам, а половинки - на трапеции. И уложить их на круги редиски. Между огурцами - тоже редиска, но уже стоя, вертикально.

Томаты, красные и желтые, порезать четвертинками. И уложить по внешнему кругу: половину желтыми спинками вниз, половину - красными. А на них - наоборот, меняя цвет.

Если чередование не сходится симметрично - слегка ужать круги или наоборот - разрядить. Центр украсить и ароматизировать мятой.