Творожные шары

Из творога, яиц, муки, соды, соли, сахара и разрыхлителя замесить тесто. Оно должно быть липкое, не тугое!! Смазываем руки растительным маслом или окунаем в воду, скатываем маленькие шарики, примерно с конфетку "Рафаэлку",обваливаем в манке. Большие шарики делать не нужно, а то они не прожарятся, они увеличиваются в размере в 2-3 раза.

Берём глубокий сотейник, вливаем масло. Масло должно быть много, чтобы они там плавали и раскаляем до шипения. Выкладываем наши шары по 4-5 шт в раскаленное масло и жарим на умеренном огне, у меня 4 на плите из 6 до румяного цвета. Шумовкой выкладываем шары на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло. Перекладываем на блюдо и посыпаем сахарной пудрой.