Супер пышные оладьи 🥞

В теплый кефир добавляем яйцо, сахар, соль и перемешиваем Затем добавить просеянную муку и соду. Некоторые соду бросают в кефир, чтобы она погасилась, здесь же нужно добавлять именно с мукой. тщательно перемешать. !

Размешивать тесто нужно сразу хорошо потому что потом его мешать категорически нельзя ! И оставить тесто на полчаса, чтобы пошла реакция кефира с содой Тесто должно получится не жидким Оно должно не растекаться на сковороде, а по структуре напоминать жирную сметану, которая тяжело стекает с ложки.

Нагреть растительное масло. ‼️Помним, что тесто больше нельзя мешать. Тесто берем ложкой с краю, стараясь не беспокоить тесто, и как бы отщипываем об стенку миски. Выкладываем аккуратно на сковородку и обжариваем на среднем огне с обеих сторон Вот и все. вкусные, пышные оладьи на кефире готовы 🥞😋Приятного аппетита !🤗☺️