Маринованный лук к шашлыку

Лук нарезаем кольцами.Заливаем холодной водой, добавляем соль,сахар,перец, лавровый лист(при желании). Перемешиваем. Добавляем уксус и оставляем лук минут на 25-30 минут.

Сливаем воду с лука, добавляем зелень. Заправляем маслом и перемешиваем.

На всякий случай дублирую вам рецепт нашего фирменного свиного шашлыка. Ингредиенты на 1 кг мяса: лук репчатый белый — 0,5 кг: уксус 9% столовый; соль,перец,лавровый лист-по вкусу.

Мясо моем,обсушиваем и нарезаем достаточно крупными кубиками. Далее нарезаем кольцами лук. Начинаем выкладывать в посуду для маринования мясо с луком слоями,заправляя солью и перцем. Далее добавляем уксус.

Этот маринад не предполагает сложных комбинаций специй или вкусов, поэтому в итоге вы сможете насладиться собственным вкусом мяса с небольшой кислинкой и луковым ароматом.Шашлык из мяса с уксусом и луком маринуется от 5 до 10 часов. Проще всего поставить его готовиться на ночь. Дольше мариновать не стоит, потому что мясо начнет становиться жестким.Подаем с хлебом или лавашом и нашим маринованным луком.Приятного аппетита!