Творожно-кокосовое печенье

Масло взбить с сахаром, добавить творог, яйцо, соль, ванилин, взбить. Добавить соду гаш. уксусом. ...Просеянную пшеничную  и кокосовую муку частями ввести в масляную смесь. Вымесить тесто, убрать в холодильник, завернув в пищевую плёнку на 3 часа. Я тесто замесила с вечера и убрала на ночь в холодильник.

Анисовые семена раздавить (я высыпала их на деревянную доску и прокатила по ним несколько раз скалкой). Перемешать анис с корицей и сахаром.

Достать тесто, раскатать между двумя листами пергамента до толщины около 0,5 см, вырезать печенья формой.

Выпекать на пергаменте при 180° 15 мин, обильно посыпав смесью корицы, аниса и сахара.

Очень вкусное печенье, очень простое, но в тоже время волшебное, чуть рассыпчатое и ароматное. Приятного чаепития...