Форшмак из селедки

Name: Форшмак из селедки
Ingredients: жирная сельдь; куриные яйца, сваренных вкрутую; крупного кисло-сладкого яблока (например, сорта Антоновка); небольшая луковица; черствого белого хлеба или батона; молока; качественного сливочного масла; соль и, возможно, для пикантности горчица

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Коновалова

#люблюрыбу #форшмак Слово «форшмак» дословно переводится как «предвкушение»....

Ингредиенты

жирная сельдь 1 шт (400-500 г)

куриные яйца, сваренных вкрутую 2

крупного кисло-сладкого яблока (например, сорта Антоновка) 1 шт

небольшая луковица 1 шт

черствого белого хлеба или батона 1 ломтик (50-60 г)

молока 100 мл

качественного сливочного масла 100 г

соль и, возможно, для пикантности горчица по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сельдь очистить от кожи, выпотрошить внутренности, а мясо отделить от костей. Полученное филе, а также яйца, яблоко, лук пропустить на мясорубке, или мелко порезать (кому, как больше нравится). Ломтики черствого хлебушка на 10 минут замочить в молоке. Также заблаговременно следует достать сливочное масло из холодильника, чтобы оно смогло при комнатной температуре дойти до нежного кремового состояния. Хлеб тоже пропустить через мясорубку или измельчить при помощи блендера.

Добавить к паштету мягкое сливочное масло и растереть его. Посолить все по вкусу (я не солила совсем), но увлекаться добавлением соли не стоит, ведь селедка и так соленая. После этого остается последний шаг: охладить форшмак в течение часа в холодильнике. Подавать на кусочке ржаного хлеба, галетах или хлебцах. Готовьте с удовольствием.

Https://www.instagram.com/svetlana___konovalova/

...